Farine d’Amande - 500gr

Farine d'Amande Artisanale - 500g

La finesse nutritionnelle : un trésor de protéines (46%) au parfum délicat de frangipane.

📋 En un coup d'œil

• 🚀 Record Protéiné : 46g de protéines pour 100g, idéal pour la récupération et la vitalité.

• 🌱 Légèreté & Saveur : Partiellement déshuilée, elle est plus digeste et moins calorique qu'une poudre d'amande classique.

• ✨ Naturellement sans Gluten : Apporte du moelleux et une touche d'originalité à vos créations.

• ⚙️ Savoir-faire de Murat : Issue de la pression mécanique de nos amandes torréfiées.

• 🥗 Usage : Financiers, macarons, biscuits, smoothies ou petits-déjeuners.

🥖 Le secret de notre Farine d'Amande

• L'Art de la Valorisation : Au Moulin, rien ne se perd. Après avoir extrait notre précieuse huile d'amande, nous récupérons le cœur du fruit (le tourteau). Ce dernier est tamisé avec soin pour obtenir une farine fluide, à la robe claire et au parfum toasté.

• Plus qu'une poudre d'amande : Contrairement à la poudre d'amande du commerce qui contient toutes ses graisses, notre farine concentre les fibres et les protéines. Elle absorbe mieux les liquides et donne une structure plus ferme à vos gâteaux.

L'avis du Meunier : C'est la plus délicate de nos farines. Elle possède cette petite note d'amande amère et de pain grillé qui transforme un simple gâteau au yaourt en une pâtisserie de chef. C'est l'alliée incontournable des sportifs qui cherchent une source de protéines végétale et gourmande.

👨‍🍳 Conseils de cuisine

La farine d'amande est très fluide mais ne contient pas de gluten. Voici comment l'utiliser :

1. Le Mix Équilibre : Remplacez 30% de votre farine habituelle par la farine d'amande. Vous obtiendrez un moelleux incomparable et un indice glycémique plus bas.

2. Pâtisserie Fine : Elle excelle dans les recettes de financiers, de tuiles aux amandes ou de cookies "healthy".

3. Le Petit-Déjeuner Boost : Mélangez une cuillère à soupe dans votre muesli ou votre pâte à pancakes pour un matin plein d'énergie.

4. Option Sans Gluten : Mariez-la à de la farine de riz ou de maïs pour des textures plus aériennes et savoureuses.

📊 Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

💡 L'astuce du Moulin d'Adèle :

📦 Conservation : Stockez-la dans un endroit frais et sec. Elle se conserve parfaitement dans un bocal en verre hermétique. ⚠️ Allergène : Fruits à coque (amande). Peut contenir des traces d'arachides.