Huile vierge torréfiée de Pépin de Courge - 20cl

🎃 Huile Vierge Torréfiée de Pépin de Courge - 20cl

L'huile magique du Moulin : une expérience visuelle et gustative hors du commun.

📋 En un coup d'œil

• ⚙️ 100% Artisanale : Pressée à Murat (Cantal) sur du matériel du début du XXème siècle.

• 🛠️ Savoir-faire : Pression mécanique lente pour une extraction pure et précieuse.

• ✨ Vierge & Torréfiée : Huile de 1ère pression, non raffinée.

• 🥗 Usage : Vinaigrettes, veloutés, légumineuses, céréales.

• 🧬 Santé : Réputée pour sa richesse naturelle en phytostérols.

🎃 L'essentiel sur notre Huile de Pépin de Courge

• Origine : Pépins de courge sélectionnés avec soin, origine France (Eure et Loir)

• Transformation : Broyage à l'aide d'un aplatisseur en fonte, cuisson légère et pressage lent.

• Apparence : Une robe dichromatique fascinante (verte en couche mince, rouge sombre en bouteille), signe d'une huile pure et non filtrée chimiquement.

Pourquoi on l'aime au Moulin ? C’est l’huile la plus visuelle de notre gamme. Sa couleur est presque magique. Au nez, elle dégage une odeur de pain chaud et de noisette grillée qui est addictive. Elle transforme instantanément un plat ordinaire en une expérience gastronomique visuelle et gustative.

👨‍🍳 Conseils d'utilisation

⚠️ Attention : Cette huile ne doit jamais être chauffée ! Elle perdrait sa couleur et ses vertus. Utilisez-la uniquement en finition :

1. Sur les Veloutés : Tracez un filet en spirale sur une soupe de potiron, de châtaigne ou de lentilles corail juste au moment de servir. Effet "Chef" garanti !

2. Côté Terroir : Accompagne merveilleusement bien une salade de pommes de terre tièdes ou un œuf au plat.

3. L'astuce Autrichienne : Versez-en un filet sur du fromage blanc de campagne ou même sur une boule de glace vanille (un contraste surprenant et délicieux).

4. En Salade : Idéale sur de la mâche ou une salade de tomates avec quelques graines de courge grillées.

📊 Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

💡 Le petit mot du Moulin

⚠️ Allergène : Peut contenir des traces de fruits à coque ou d'arachides. 📦 Le saviez-vous ? Sa couleur unique est due à la présence de pigments naturels très puissants. C'est l'une des huiles les plus riches en bienfaits, souvent appelée "l'or vert" dans certaines régions de l'est de l'Europe.